Restaurant Aux Vieux Arceaux Mercuer

Quartier Farges 07200 Mercuer

1 avis Aux Vieux Arceaux

100% d'avis positif
5 sur 5

Description de l'établissement

La cuisine gastronomique de ce restaurant est dédiée aux saveurs locales : cuisses de Grenouille en Persillade, véritable Soufflé de Truite Fario et amandes grillées, Sauté de Chevreau du Plateau Ardéchois aux Champignons Frais. Nos plats sont accompagnés des produits du jardin cultivés sur les terres familiales. Au delà, vous vous laisserez tenter par le Ris de Veau rôti au poêlon et

son jus déglacé au vinaigre de Xérès ou par les Médaillons de Lotte juste poêlés, ravioles du Dauphiné à la crème.. Et ce n'est pas fini...

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  • Equipement de l'établissement

    Specialité

    • traiteur
    • organisation de réception

    Services

    • Accès handicapé
    • Animaux admis
    • Climatisation
    • location de salle
    • Accès Wifi
    • Formule Midi
    • Parking
    • Parking privé

    Environnement

    • Jardin
    • Foret
    • Montagne
    • Campagne
    • Vue panoramique
    • Village

    Informations utiles

    Prix moyen par personne :
    40.00 euros
    Prix menu Midi :
    40.00 euros
    Prix menu Soir :
    40.00 euros
    Prix menu enfant :
    10.00 euros
    Directeur
    Benoit COURT
    Chef
    Benoit COURT.
    Mot du Chef
    la gastronomie est affaire de cœur, de passion et de partage. Le Collège Culinaire de France a reconnu récemment Aux Vieux Arceaux comme étant un "Restaurant de Qualité". Je ne propose pas de menu mais une option "Menu Carte" à 2 prix différents selon que vous choisirez entre 2 ou 3 plats avec fromage au choix et dessert au choix. Ainsi, table, accueil et service font partie du charme de l'établissement. Mon seul but est de faire en sorte que quand vous quitterez mon restaurant ou mon hôtel, vous nous disiez: "merci et à bientôt"... Ainsi j'aurai rempli ma seule tache qui est de vous servir au mieux..
    Nombre de couvert
    150.
    Horaire d'ouverture :
    Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours) Dîner : de 19h à 20h30 (sauf vendredi)
    Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
    Espèce, Carte bleue, American Express, Tickets Restaurants, Chèques, Chèques vacances, Mastercard
    Acces
    les coordonnées GPS sont fiables. Cependant, une simple observation des panneaux indicateurs vous amènera sans problème Aux Vieux Arceaux quand vous aurez mémorisé que le village de Mercuer se trouve à quelques kilomètres à peine de Vals les Bains et d'Aubenas, entre ces deux communes.

    Les suggestions du chef

    Les entrées

    Escalope de Foie gras de Canard poêlée sur son pain de Campagne, petite Salade croquante à l’huile de Noisette, confit d’Oignon
    Noix de Coquilles Saint-Jacques poêlées au Thym frais, déglacées à l’huile d’Olive, Petite salade de Cresson Alénois et Vinaigrette truffée
    Le Carpaccio de Filet de Boeuf vinaigrette aux herbes du village.

    Les Plats

    Millefeuille doré de Sole Meunière au beurre mousseux et Citron confit.
    Véritable Soufflé de Truite Fario, Amandes grillées.
    Découpe de Côte de Boeuf rôtie au four, réduction de Vin rouge du Vivarais

    Les desserts

    Chariot de Fromages affinés ou Faisselle de l'Ardèche, Carte des desserts
    Prestige au Chocolat Valrhona Guanaja
    Macaron Géant aux Fraises et crème fouettée à la vanille Bourbon

    Avis Aux Vieux Arceaux

    • Gégégourmand07

      je fréquente assez souvent ce restaurant où on mage très bien. Hier encore j'ai pu me régaler avec le foie gras poêlé , le pigeon avec ses gousses d'ail en chemise et un prestige au chocolat à tomber par terre! les vins sont abordables et le personnel très accueillant.

      28 janvier 2014

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