Restaurant Le Relais De Pirot Isle-et-bardais

Le bourg 03360 Isle-et-Bardais

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Description de l'établissement

Restaurant Le Relais De Pirot Isle-et-bardais est un restaurant de Isle-et-Bardais avec comme specialités : Gastronomique - Cuisine française

Equipement de l'établissement

Specialité

  • restaurant,

Services

  • Accès handicapé

Informations utiles

Prix menu Midi :
25.00 euros
Prix menu Soir :
50.00 euros
Horaire d'ouverture :
Tous les jours de 12h à 14h et de 19h15 à 20h45. Fermé le lundi soir, mardi soir et dimanche soir.
Fermeture du restaurant :
2 semaines en octobre et 2 semaines en janvier
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Carte bleue, Mastercard, Chèques

Les suggestions du chef

Les entrées

Le foie gras de canard en terrine cuit au naturel , une gelée au whisky , un petit pain brioché , une compotée de mandarine assortie de son sorbet
La papillote croustillante de homard décortiqué et mijotée d’endives braisées , le tout servi sur une pomme cuite au four et une sauce minute aux cèpes
Les fruits de mer en persillade ,dressés sur une salade à la vinaigrette d’olives, quelques marrons poêlés et une tuile de cacahuètes concassées

Les Plats

Le pavé de biche poêlé puis émincé, il sera servi sur un caramel aux myrtilles, une poire pochée au vin rouge et un gratin de pommes de terre aux lardons venant compléter ce plat
La lotte ses médaillons en croute de noix torréfiées posées sur un lit de ratatouille au curry, une mousse de céleri à la moutarde et un jus de fenouil nous rappellerons les saveurs du sud
Le filet de canette cuisiné et présenté comme un magret de canard, on lui associera une trilogie de brochette de fruits et légumes du marché, un fond de gibiers à l’échalote apportera un gout puissant à cet ensemble

Les desserts

Le pudding aux pommes au parfum de grand-marnier, crème anglaise
L’opéra café-chocolat-poire et ses petits grains, coulis aux deux parfums
La tartelette bananes-amandes cuite minute et servie tiède

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