Restaurant Jiva Hill Resort Crozet

Route d'Harée 01170 Crozet

Restaurant Jiva Hill Resort Crozet Restaurant Jiva Hill Resort Crozet
Réserver

Description de l'établissement

JIVA HILL, LA COLLINE VIVANTE - A dix minutes de l'aéroport international de Genève, le Jiva Hill resort vous offre le parc naturel régional du Haut-Jura sur un plateau. Domaine privé de 35 hectares, hôtel cinq étoiles, golf et spa, vue sur le Mont-Blanc en prime.

LE SHAMWARI, UN RESTAURANT HORS DU COMMUN - En référence à une réserve privée d'Afrique du Sud, dotée de cinq

écosystèmes, cette table dirigée par le chef Emmanuel Ollivier, propose un savant dosage de fraîcheur, d'innovation, d´élégance et de discrétion.

CAVE DIGITALISÉE - Au Shamwari, vous disposerez d'une carte des vins interactive accessible depuis une tablette, pour choisir votre bouteille parmi plusieurs centaines de références. Un sommelier de grande expérience vous donnera le complément d'information.

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    • Equipement de l'établissement

    Specialité

    • restaurant français,

    Informations utiles

    Horaire d'ouverture :
    Déjeuner : de 12h à 14h30 (tous les jours)Dîner : de 19h à 21h30 (tous les jours)
    Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
    Espèce, Carte bleue, Tickets Restaurants, Chèques, Chèques vacances, Mastercard
    Langues :
    Anglais

    Les suggestions du chef

    Les entrées

    Variation de foie gras au balsamique - Croustillant façon mikado aux noisettes - 40 EUR
    Filet de féra fumée par nos soins - Crème de Wasabi - Artichaut barigoulé en vinaigrette de coriandre - 28 EUR
    Pied de cochon farci et ris d'agneau - Fine tarte Tatin d'oignons et pommes de Savoie - 30 EUR

    Les Plats

    Homard breton en jardinière printanière - Embeurrée de chou frisé - Emulsion homardine et noix de coco - 68 EUR
    Poulet de Bresse à la truffe noire d'hiver Melanosporum et vin jaune - Ses pommes de terre déclinées de la ferme de Laura - 51 EUR
    Risotto Arborio aux champignons des bois - Truffes de saison et copeaux de parmesan - Huile de noisettes - 26 EUR

    Les desserts

    Pandora au chocolat et feuillantine - Glace à la réglisse - Sauce vanillée de Madagascar - 18 EUR
    Parfait glacé à l'orange et Cointreau - Coeur coulant de balsamique de Modène - Croquant à la noix de coco - 20 EUR
    Soufflé aux morilles de nos forêts - Sa glace à la Chartreuse - 20 EUR

    Parkings proches : Parkings Saint-Genis-Pouilly

    • Parking Discount AGIR SAINT-GENIS-POUILLY (Extérieur), 155 rue du Tiocan, 1630 Saint-Genis-Pouilly : 1807 mètres
    • Clean Parking, 245 Rue Thomas Edison Technoparc Sud, 01630 SAINT GENIS POUILLY : 3782 mètres
    • Parking Ibis Saint Genis Pouilly, 95 Rue Louis et Auguste Lumière Technoparc du Pays de GeX, SAINT GENIS-POUILLY : 3825 mètres

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