Restaurant Auberge De L'abbaye Ambronay

Place des Anciens Combattants 01500 Ambronay

restaurant Auberge de l'Abbaye Ambronay restaurant Auberge de l'Abbaye Ambronay restaurant Auberge de l'Abbaye Ambronay restaurant Auberge de l'Abbaye Ambronay restaurant Auberge de l'Abbaye Ambronay restaurant Auberge de l'Abbaye Ambronay restaurant Auberge de l'Abbaye Ambronay restaurant Auberge de l'Abbaye Ambronay restaurant Auberge de l'Abbaye Ambronay restaurant Auberge de l'Abbaye Ambronay

Description de l'établissement

Auberge située dans un bourg classé

Equipement de l'établissement

Specialité

  • restaurant,

Services

  • Terrasse, Accès handicapé

Informations utiles

Prix menu Midi :
25.00 euros
Prix menu Soir :
50.00 euros
Horaire d'ouverture :
Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf lundi)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf lundi, mercredi et dimanche)
Fermeture du restaurant :
Du 29 juillet au 17 août 2012, puis du 23 décembre au 2 janvier 2013.
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Carte bleue, Mastercard
Present dans les guides :
,

Les suggestions du chef

Les entrées

Camillou de légumes autour de l'automne
Crème tiède de noix de Saint-Jacques d'Erquy et carpaccio mariné à l'huile de truffe et au thym
Terrine de ma grand-mère réalisée comme autrefois, griottes à l'eau de vie, émulsion de betteraves rouges, huile de truffes

Les Plats

Poulet de Bresse préparé comme une bouillabaisse, pommes rattes au safran
Filet de Saint-Pierre sauvage des Côtes bretonnes poêlé meunière, jus mousseux aux noix, champignons du moment
Pavé de Blonde d'Aquitaine poêlé, dentelles de pommes de terre, échalotes confites, jus de cuisson réduit

Les desserts

Poire William confite au pressurage de Novembre, glace caramel au beurre salé, réduction de cacao

Avis

Devenez membre pour donner votre avis !

Donner votre avis