Recette les canelés : dessert

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Recette les canelés : dessert

recette de les canelés. dessert 10 en 20 minutes. Dans un saladier : mélanger 25 cl lait froid avec 4 oeufs entiers et 1 jaune d\'oeuf. Dans une casserole, faire bouillir 75 cl lait restant et 100 g beurre et la gousse de vanille fendue en deux. Ve

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Recette les canelés

Les canelés

Type de recette : dessert
Quantité : 10
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :
5 oeufs,
1 gousse vanille fendue en deux,
1/4 verre à moutarde de rhum négrita.
1 litre lait 1/2 écrémé,
100 g beurre,
300 g farine fluide,
500 g sucre semoule,

Préparation :

Dans un saladier : mélanger 25 cl lait froid avec 4 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf.
Dans une casserole, faire bouillir 75 cl lait restant et 100 g beurre et la gousse de vanille fendue en deux.
Verser le mélange de la casserole arrivé à ébullition dans le saladier et laisser refroidir 3 heures.
Ajouter alors 500 g surcre semoule, la farine, et le rhum négrita ambré.
Verser le tout dans une carafe avec bec verseur et laisser reposer un jour à 3 jours.
Préchauffer les moules à canelés en cuivre dans un four chaud
Verser la pâte et mettre dans le bas du four à chaleur tournante pendant 45 minutes à 210 °.

Tags : dessert, recette de cuisine,les canelés, 20 minutes,

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