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Recette fondant au chocolat : dessert
recette de Fondant au chocolat. dessert 4 pers en 28 mn. 1. Préchauffer le four à 230 degrés C (thermostat 7/8). Beurrer et fariner 4 petits ramequins individuels. 2. Faire chauffer le chocolat et le beurre au bain-marie, jusqu’à ce que le chocolat so
Recette Fondant au chocolat
Fondant au chocolat
Type de recette : dessert
Quantité : 4 pers
Temps de préparation : 28 mn
Temps de cuisson : 6 à 7mn
Ingrédients :
2 oeufs
100 g de chocolat noir de qualité supérieure
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à café de farine
125 g de beurre
2 jaunes d’oeufs
Préparation :
1. Préchauffer le four à 230 degrés C (thermostat 7/8). Beurrer et fariner 4 petits ramequins individuels.
2. Faire chauffer le chocolat et le beurre au bain-marie, jusqu’à ce que le chocolat soit presque complètement fondu.
3. Avec un batteur électrique, combiner les œufs, les jaunes d’œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit épais et très pale.
4. Sans cesser de battre, verser peu à peu le chocolat fondu, puis incorporer rapidement la farine et mélanger juste assez pour obtenir une préparation homogène.
5. Repartir cette pâte dans les 4 ramequins et faire cuire 6 ou 7 minutes. Le cœur des gâteaux doit rester coulant. Retourner les ramequins sur des assiettes de service et laisser reposer pendant 15 minutes, puis démouler et servir immédiatement avec éventuellement un peu de crème fraîche.
Tags : dessert, recette de cuisine,Fondant au chocolat, 28 mn,
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Jeudi 18 Avril 2024, Bonne fête aux
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