Quel type de fermentation intervient dans la fabrication du vinaigre ?

Quizz Quel type de fermentation intervient dans la fabrication du vinaigre ?, catégorie Gastronomie et Alimentation Régime et Diététique, voir l'article La fermentation : définition et applications

Quizz : Quel type de fermentation intervient dans la fabrication du vinaigre ?

 la fermentation acétique

 la fermentation alcoolique

 la fermentation malolactique