Chef Patissier Saint-Just

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Chef patissier à Saint-Just en Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie, 5 ans, Contrat à durée indéterminée Pâtissier / Pâtissière Saint-Just : pâtissier entremets hygiène

Offre d'emploi Pâtissier / Pâtissière Saint-Just: Chef patissier

Vous préparez et confectionnez des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous devez savoir :
-réaliser des pâtisseries: pièces montées, macarons, entremets....
- fabriquer et cuire des viennoiseries
- Entretenir l'espace de vente
- fabriquer des produits boulangeries
Vous dirigerez une équipe de 4 ou 5 pâtissiers
Une semaine 1 jour par semaine , une semaine 2 jours de repos consécutifs.
Vous travaillerez de 4h à 11h du matin. Une semaine à 35h et une semaine à 42h.
pâtissier entremets hygiène

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Informations sur l'offre d'emploi :
  • Domaine : Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
  • Date d'ajout : 19/10/2021 10:24:45
  • Type de contrat : Contrat à durée indéterminée (CDI)
  • Salaire : Mensuel de 2500,00 Euros sur 12 mois
  • Salaire : à négocier selon compétences
  • Horaires : 35H Horaires normaux (Temps plein)
  • Expérience demandée : 5 ans
  • Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Pâtisserie (E),
  • Compétence demandée : Réaliser des pâtisseries (S), Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits (E), Suivre l'état des stocks (S), Réceptionner un produit (S), Fabriquer des produits de boulangerie (S), Vérifier la conformité de la livraison (S), Préparer les commandes (S), Entretenir un espace de vente (E), Nettoyer du matériel ou un équipement (E), Entretenir un poste de travail (E), Mélanger des produits et ingrédients culinaires (E), Cuire des pièces de viennoiserie (S), Pétrir une pâte de pâtisserie (S), Préparer une pâte de pâtisserie (S), Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat (E), Définir des besoins en approvisionnement (S), Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (E), Confectionner des viennoiseries (S),
  • Société : LA GLORIETTE
(S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

Thématiques emploi : pâtissier ,entremets ,hygiène ,Jour ,macarons ,pâtisserie ,pièces montées ,Securite ,boulangerie ,chocolaterie ,confiserie ,Cuire ,pâte ,additifs ,Approvisionnement ,BEP ,CAP ,chocolat ,confiseries ,Conformité ,contrat à durée indéterminée ,Décoration ,espace ,Farine ,Gloriette ,Indéterminée ,Le Montage ,levure ,Matin ,montage ,pâtisseries ,pâtissiers ,Poste ,Poste de travail ,Realisation ,Stocks ,Vente ,viennoiserie ,viennoiseries
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