Image ©378322 on Pixabay Le 22 février est la Journée internationale des margaritas. Mais êtes-vous sûr de connaître l'histoire et la composition exacte de ce fameux cocktail ? À l'occasion de cette journée mondiale, nous vous révélons les secrets d'une parfaite margarita.
Un cocktail né à Acapulco
Saviez-vous que la margarita est née à Acapulco en 1948 ? Ce cocktail à base de tequila aurait été inventé par des Américains résidant au Mexique.
C'est à Acapulco, ville de la côte Pacifique du Mexique que ce fameux cocktail a été créé par Margaret Sames, dite Margarita, la femme d'un riche homme d'affaires.
Cette boisson a d'abord été surnommée "The Drink", jusqu'à ce que le mari de Margaret lui offre un service de flûtes à champagne gravées de son surnom...
Le cocktail de son invention aurait alors été rebaptisé La Margarita : un prénom qui allait faire le tour du monde et le bonheur des amateurs de cocktails !
À noter : la forme du verre à margarita corrobore cette version de l’histoire car elle ressemble à une flûte à champagne évasée. Ce verre fait environ 11 cm de diamètre dans sa partie supérieure et peut contenir 34 centilitres de liquide.
Une association de saveurs parfaitement équilibrée
Le secret de la margarita réside dans l'association de liqueur cointreau, de tequila et de jus de citron vert mais aussi dans le givrage au sel qui révèle toute l’intensité aromatique de ce cocktail.
Ce cocktail complexe a en effet pour particularité d'associer des saveurs fruitées, florales et acidulées.
À noter : la liqueur Cointreau utilisée dans ce mélange doit sa saveur unique à un mariage d'écorces d'oranges douces et amères. Elle est l'une des liqueurs préférées des mixologues dans les bars les plus réputés au monde.
La Margarita fait aujourd’hui partie des cocktails mythiques, les plus appréciés et les plus consommés dans le monde. Elle se classe très précisément au 8e rang des cocktails les plus bus de la planète.
La recette originale
Mais, au fait, comment réaliser une parfaite margarita ?
La recette originale se prépare en quatre étapes :
1- Humidifiez le bord d'un verre à Margarita avec un quartier de citron vert et posez le verre sur une assiette de sel fin pour givrer son rebord.
2- Dans un shaker, assemblez 3 cl de Cointreau, 5 cl de tequila blanco et 2 cl de jus de citron vert fraîchement pressé avec des glaçons.
3- Shakez, filtrez et servez délicatement, en veillant à ne pas enlever le sel sur le bord du verre.
4- Décorez le verre d'une rondelle de citron vert.
Un classique décliné presque à l'infini
Aujourd'hui, la margarita est devenue un cocktail incontournable décliné presque à l’infini au gré des envies des mixologues.
Si la recette originale de la Margarita résiste à l'épreuve du temps depuis plus de 70 ans, la maison Cointreau propose sur son site web 52 recettes différentes pour redécouvrir ce cocktail (voir le lien ci-dessous).
Il est possible de revisiter ce grand classique avec des saveurs atypiques et gourmandes comme la mangue, la fraise ou les épices.
Pour le Nouvel an chinois la maison Cointreau a même imaginé une recette de Chinese Margarita à base de yuzu :
En cette Journée Internationale de la Margarita, chacun peut trouver une déclinaison de margarita à son goût.
Plus d'information :
Visitez le site : https://www.cointreau.com/fr/fr/cocktails?&filter[f_cocktail_categories]=margaritas
Quiz sur cet article : Quel ingrédient est la base du cocktail Margarita ?
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