Image ©gralon La farine de riz, dépourvue de gluten, peut remplacer la farine de blé ordinaire dans de nombreux desserts et gâteaux. Nous vous proposons de découvrir une recette simple et savoureuse de gâteau à la noisette sans gluten.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un gâteau à la noisette Sans gluten pour 4 à 6 personnes :
- un yaourt nature (au lait ou au soja)
- un pot et demi de sucre roux
- 2 pots et demi de farine de riz
- un sachet de poudre levante sans gluten
- un demi pot de poudre de noisette
- 3 oeufs
- 3 cuillers à soupe d'huile d'olive douce
- un noix de beurre et une cuillérée de sucre pour le moule
Préparation
Ce gâteau à la noisette Sans gluten se prépare très facilement sur la base d'un Gâteau au yaourt :
1- Versez le yaourt dans un saladier et gardez le pot pour mesurer les autres ingrédients.
2- Ajoutez le sucre roux et mélangez.
3- Mélangez la poudre levante avec la farine de riz et incorporez-les progressivement à la pâte, en alternant avec les oeufs entiers.
4- Incorporez la poudre de noisette et l'huile d'olive.
Cuisson
1- Préchauffez votre four à 180° (th.6).
2- Versez la pâte dans un moule à manquer beurré et saupoudré de sucre (cette astuce facilite le démoulage).
3- Faites cuire le gâteau à la noisette sans gluten pendant 25 à 30 minutes.
4- Laissez-le tiédir avant de le démouler.
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