Image ©gralon Accompagnées de fruits frais ou d'un coulis de fruits, les mousses de yaourt offrent un dessert frais et léger. Nous vous proposons de découvrir la recette de ces mousses à la texture aérienne. Un dessert facile à réaliser et sans cuisson.
Ingrédients Les Mousses De Yaourt : Une Recette Gourmande
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des mousses de yaourt pour 4 personnes :
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300 g
de yaourt à la grecque
-
80 g
de sucre
-
2 sachets
de sucre vanillé
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2
oeufs
-
4 feuilles
de gélatine
-
3 cuillers à soupe
de crème liquide entière
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coulis
de fruits au choix
Préparation
1- Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
2- Mélangez le yaourt avec le sucre et le sucre vanillé.
3- Séparez les oeufs et ajoutez les jaunes à la préparation.
4- Faites chauffer la crème liquide dans une casserole. Au premier bouillon, ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien pour qu'elle fonde.
Incorporez ce mélange à la préparation.
5- Pour finir vos mousses de yaourt, montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Finitions
1- Répartissez cette préparation dans 4 jolis ramequins.
2- Placez-les au frais et laissez prendre environ 3 heures.
3- Au moment de servir, nappez les mousses de yaourt d'un coulis de fruits rouges ou de fruits exotiques.
A noter : vous pouvez aussi servir ces mousses légères avec des fruits frais (fraises, pêches) ou juste poêlés avec du miel.
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