Image ©Audrey Vautherot
Avez-vous déjà goûté des macarons aux noisettes ? Je ne veux pas parler des macarons composés de deux coques et d'une crème que l'on achète chez Ladurée ou Pierre Hermé, mais de petits biscuits moelleux à base d'oeufs et de poudre de noisette. Cette recette, bien plus facile à faire, n'en est pas moins délicieuse.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une quinzaine de macarons aux noisettes :
150 g de poudre de noisette
2 oeufs
75 g de sucre
50 g de noisettes entières pour le décor
un peu d'huile pour la plaque
Préparation
La préparation des macarons aux noisettes est vraiment très facile.
1- Fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2- Ajoutez la poudre de noisettes et bien mélanger.
3- Laissez reposer au moins 30 minutes.
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4- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et huilez légèrement le papier.
5- À l'aide d'une petite cuiller, disposez des petits tas de pâte ronds sur la plaque en veillant à les espacer.
6- Ajoutez une noisette entière au centre de chaque biscuit (facultatif).
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Cuisson
1- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2- Faites cuire les macarons aux noisettes entre 10 et 15 minutes selon leur taille.
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3- Laissez-les refroidir avant de les décoller délicatement de la plaque de cuisson.
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Bon à savoir
Cette recette de biscuits aux noisettes a pour avantage, en plus d'être très simple à réaliser, de convenir aux personnes intolérantes au gluten et au lactose.
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