Image ©Audrey Vautherot Vous cherchez une recette de gaufres pauvres en gluten et sans sucre ajouté ? Essayez nos gaufres à la farine de châtaigne ! Faciles à faire, elles sont gourmandes et délicieusement moelleuses.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des Gaufres à la Farine de châtaigne pour 4 personnes :
60 g de farine de châtaigne
90 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
1 œuf
2 cuillères à soupe d'huile végétale neutre
25 cl de lait
un peu d'huile pour graisser le gaufrier
Préparation
Les Gaufres à la Farine de châtaigne sont si simples à préparer qu'elles sont littéralement inratables.
1- Mélangez les deux farines et la levure chimique dans un récipient.
2- Faites un puits et cassez l'œuf au centre.
3- incorporez progressivement l'œuf, l'huile et le lait en remuant avec un fouet.
4- Fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis laissez reposer pendant au moins une heure.
Copyright : Audrey Vautherot
Cuisson
1- Faites chauffer votre gaufrier.
2- Graissez les deux plaques à l'aide d'un papier absorbant imbibé d'huile.
3- Faites cuire chaque gaufre pendant environ 4 minutes.
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4- Vous pouvez servir ces gaufres à la farine de châtaigne tièdes ou froides avec l'accompagnement de votre choix.
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À noter : elles sont délicieuses avec du chocolat fondu ou de la confiture maison.
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