Le Saumon Mariné : Une Recette Rafraîchissante à La Portée De Tous

Le saumon mariné : une recette rafraîchissante à la portée de tous

Vous invitez des amis en fin de semaine ou recevez votre famille ? Le saumon mariné ravira tous les palais. Privilégiez-le au printemps ou à l’été afin de vous rafraichir. N’oubliez pas de préparer le plat quelques jours avant afin que le poisson ait le temps de bien mariner.

Ingrédients Le Saumon Mariné : Une Recette Rafraîchissante à La Portée De Tous

Voici les ingrédients nécessaires à la réalisation du saumon mariné pour 4 personnes.

- 4 pavés de saumons. Si vous achetez des pavés de saumon congelés, pensez à les faire décongeler avant utilisation.


Préparer la marinade avec:

- <b>12 citrons verts pressés</b> ou du <b>jus de citron –selon préférence,
- <b>60g. de poivre vert dans le vinaigre. Pensez à l’égoutter avant utilisation,
- 2 ou 3 oignons blancs coupés en fines rondelles,
- <b>1 ou 2 bouquets d’ aneths frais finement hachés ou aneth en pot,
- un peu de gros sel,
- coriandre en poudre,
- <b>2 à 3 cuillères d’ huile d’olive.

Préparation

1/ Faire la marinade dans un bol à part en mélangeant tous les ingrédients.

2/ Mettre un peu de marinade au fond du plat puis poser les pavés de saumon.

3/ Terminer en mettant le reste de la marinade qui doit tout recouvrir.

A noter : si votre plat est trop petit pour recevoir tous les pavés, vous pouvez les superposer. Rajouter alors de la marinade entre chaque pavé de saumon.

4/ Mettre 4 jours au réfrigérateur. Penser à retourner les pavés chaque jour.


Accompagnement : Du riz basmati nature sur lequel vous verserez un peu du jus de la marinade pour l’assaisonner.

Plus d'information :

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