Le Moelleux Aux Fruits Secs : Une Recette Facile

Le moelleux aux fruits secs : une recette facile

Si vous avez dans vos placards des noix, des noisettes et/ou des amandes achetées en vrac, n'attendez pas qu'elles rancissent pour les utiliser en pâtisserie ! Le moelleux aux fruits secs est un gâteau facile, rapide et délicieux. Il ne vous faut que quelques ingrédients pour préparer ce dessert qui accompagnera très bien le café.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un moelleux aux fruits secs pour 4 personnes :

200 g de fruits secs au choix (noix, noisettes et/ou amandes déjà décortiquées)
100 g de beurre doux à température ambiante
100 g de farine
un demi sachet de levure chimique
100 g de sirop d'agave ou de sirop de canne
un peu d'huile d'olive pour le plat

Préparation

Le moelleux aux fruits secs est un gâteau qui se prépare très rapidement au robot ou dans un grand mixeur.

1- Mixez les fruits secs jusqu'à l'obtention d'une poudre grossière.

2- Ajoutez le beurre en petits morceaux, ainsi que la farine et la levure.

3- Mixez jusqu'à ce que ce mélange forme une pâte qui ne colle plus aux parois du bol.

4- Pour finir, incorporez le sirop d'agave ou de canne et mixez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Cuisson

1- Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

2- Utilisez un plat carré de 20 cm de côté et chemisez-le de papier cuisson. Enduisez aussi le papier d'huile d'olive pour faciliter le démoulage.

3- Versez la pâte dans le moule et étalez-la jusqu'aux bords en l'aplatissant avec vos mains.

4- Faites cuire le moelleux aux fruits secs 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

5- A sa sortie du four, découpez-le en 16 carrés (4 x 4 parts) et laissez-le refroidir 5 minutes dans son moule.



Copyright : Audrey Vautherot


6- Tirez ensuite sur le papier de cuisson pour démouler le gâteau sur un plat de service.



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7- Laissez-le refroidir complètement avant de le servir avec une tasse de café expresso ou une boule de glace à la vanille : c'est super facile à faire et délicieux !



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