Le Gratin De Pâtes Au Reblochon : Une Recette Facile

Le gratin de pâtes au reblochon : une recette facileImage ©Audrey Vautherot

Fromage traditionnellement utilisé pour préparer la tartiflette, le reblochon permet aussi de réaliser de savoureux gratins. Nous vous proposons de découvrir une recette de gratin de pâtes au reblochon à la fois facile, réconfortante et anti-gaspi.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un Gratin de pâtes au reblochon pour 4 personnes :

300 g de petites pâtes (coquillettes ou crozets)
200 g de lardons fumés
un oignon
un demi reblochon
10 cl de crème liquide
sel et poivre
une noix de beurre pour les pâtes
une noix de beurre pour le plat

A noter : en Savoie, ce type de gratin se prépare avec des crozets (des petites pâtes carrées) et s’appelle croziflette en référence à la tartiflette bien sûr. Comme il n’est pas toujours facile de trouver de véritables crozets au sarrasin, vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des coquillettes.

Préparation

1- Faites cuire les pâtes ou les crozets dans un grand volume d'eau salée.

2- Quand elles sont cuites, égouttez-les et assaisonnez-les d’une noix de beurre.

A noter : cette recette de Gratin de pâtes au reblochon est aussi une bonne solution anti-gaspi pour utiliser un reste de pâtes au beurre.

3- Pendant que les pâtes cuisent, émincez l’oignon et faites-le revenir avec les lardons, sans coloration.

4- Ajoutez la crème liquide, puis coupez le feu.

Cuisson

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Beurrez un plat à gratin et versez-y successivement : une couche de pâte, puis le mélange de crème, oignon et lardons et une autre couche de pâtes.

3- Recouvrez le dessus du gratin avec le reblochon coupé en tranches comme sur la photo ci-dessous.



Copyright : Audrey Vautherot

4- Faites cuire ce Gratin de pâtes au reblochon pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.

5- Servez bien chaud.

Plus d'information :

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