Image ©Audrey Vautherot Vos enfants rechignent à manger des prunes, des poires ou du raisin ? Ne laissez plus ces fruits s'abîmer dans votre fruitier ! Transformez-les en un dessert qui mettra tout le monde d'accord ! Nous vous proposons de découvrir la recette du gâteau aux fruits d'automne.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un gâteau aux fruits d'automne pour 6 personnes :
1 yaourt à la vanille
1 pot de yaourt de sucre
2 pots de farine
1 sachet de levure chimique
2 œufs
1 demi pot d'huile de tournesol
le jus d'un demi citron
1 pomme
1 poire
3 prunes
1 petite grappe de raisin noir
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
1- Versez le yaourt dans un saladier et conservez le pot pour mesurer les autres ingrédients.
2- Ajoutez le sucre, puis incorporez la farine et la levure tamisées en alternant avec les œufs entiers. Mélangez soigneusement pour obtenir une pâte lisse.
3- Ajoutez l'huile et le jus de citron.
4- Versez la pâte à gâteau dans un moule rond de type moule à manqué.
Copyright : Audrey Vautherot
5- Lavez les fruits. Pelez la pomme et la poire et coupez-les en lamelles. Ouvrez les Prunes en deux pour les d?noyauter.
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6- Disposez les fruits sur la pâte en commençant par les oreillons de prune au centre puis les lamelles de poire, les grains de raisin et les lamelles de pomme.
A noter : comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous, j'ai essayé de faire un dessin sur ce gâteau aux fruits d'automne à la manière d'un mandala mais il a malheureusement disparu à la cuisson...
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Cuisson
1- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2- Saupoudrez le gâteau de sucre vanillé avant de l'enfourner.
3- Faites cuire ce gâteau aux fruits d'automne environ 30 minutes.
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Les fruits qui "coulent" dans la pâte et ne sont plus visibles sur le dessus du gâteau se révèleront au moment de la découpe. Bonne dégustation !
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Plus d'information :
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