Le Flan Aux épinards : Une Recette Express

Le flan aux épinards : une recette express

Le flan aux épinards est une recette facile et rapide à préparer. Ce flan moelleux et savoureux constitue une délicieuse entrée chaude ou un accompagnement pour un poisson ou une volaille rôtie.

Ingrédients Le Flan Aux épinards : Une Recette Express

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un flan aux épinards pour 4 personnes :

- 500 g d’ épinards hachés surgelés
- 4 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 1 à 2 cuillers à café de curry en poudre
- sel et poivre
- une noix de beurre pour le moule

A noter : pour réaliser une variante plus exotique de cette recette, vous pouvez remplacer le curry par du colombo et le lait par du lait de coco.

Préparation

La préparation du flan aux épinards est très simple et demande peu de temps.

1) Faites cuire les épinards hachés surgelés à la casserole pendant environ 10 minutes à feu moyen (reportez-vous aux instructions figurant sur le sachet). Salez et poivrez. Réservez.

2) Battez les oeufs en omelette. Assaisonnez de sel, de poivre et de curry (à doser selon votre goût).

3) Délayez la préparation avec la crème fraîche et le lait.

4) Ajoutez les épinards tièdes et mélangez bien.

Cuisson

1) Préchauffez votre four à 180° (th.6). Réglez-le en mode chaleur tournante, si votre four dispose de cette fonction.

2) Beurrez un moule allant au four.

3) Versez la préparation dans le moule et enfournez le flan aux épinards pour environ 35 minutes de cuisson. Le flan doit être "pris". Servez dès la sortie du four.

A noter : vous pouvez aussi réaliser des flans aux épinards individuels en répartissant cette préparation dans 4 ramequins beurrés. Dans ce cas, réduisez le temps de cuisson à 20 minutes.

Plus d'information :

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