Le Cake Aux Noix Vegan : Une Recette Facile

Le cake aux noix vegan : une recette facile

Les personnes vegan ne mangent ni oeufs, ni lait, ni beurre. Mais cela ne les empêche pas de faire de savoureux gâteaux, à base de fruits, de fruits secs et de compote. Nous vous proposons de découvrir la recette du cake aux noix vegan, un dessert de saison qui ravira tous les gourmands.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un cake aux noix vegan pour 6 personnes :

150 g de farine
un demi sachet de levure chimique
une demi cuiller à café de bicarbonate de soude
75 g de sucre
300 g de compote (de pomme ou pomme banane de préférence)
2 cuillers à soupe d'huile de tournesol
un bol de cerneaux de noix
50 g de pépites de chocolat (facultatif)
un peu de margarine végétale pour le moule

Préparation

Ce cake aux noix vegan est un dessert très simple à improviser, puisqu'il ne vous faut ni oeufs, ni lait, ni beurre pour préparer la pâte.

1- Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le bicarbonate de soude et le sucre.

2- Incorporez la compote de votre choix et mélangez bien.

3- Ajoutez l'huile et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène



Copyright : Audrey Vautherot


4- Hachez les noix au mixeur, soit grossièrement si vous voulez retrouver des morceaux dans le cake, soit en poudre si vous préférez une texture plus moelleuse. Ajoutez-les à la pâte.



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5- Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat si vous le souhaitez, mais ce n'est pas indispensable.



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Cuisson

1- Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

2- Versez la pâte dans un moule à cake après l'avoir graissé avec une noix de margarine végétale.

3- Faites cuire ce cake aux noix vegan pendant 30 à 40 minutes.

4- Laissez-le tiédir avant de le démouler sur un plat de service.



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5- Attendez qu'il ait complètement refroidi avant de le couper en tranches car il est très moelleux et donc assez friable.



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Bonne dégustation !

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