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Le Cake Aux Légumes Et Au Chorizo : Une Recette Gourmande

Le cake aux légumes et au chorizo : une recette gourmande

Le cake aux légumes et au chorizo est une entrée gourmande et pleine de couleurs. Nous vous proposons de découvrir cette recette assez facile à préparer.

Ingrédients Le Cake Aux Légumes Et Au Chorizo : Une Recette Gourmande

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un cake aux légumes et au chorizo pour 6 personnes :

- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 4 cuillers à soupe d' huile d'olive
- 10 cl de lait
- sel et poivre
- 1 petite courgette trompette
- un bol de carottes Vichy
- 8 grandes tranches de chorizo fort

Préparation

1- Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure.

2- Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec l'huile d'olive et le lait. Salez et poivrez modérément car le chorizo est déjà salé.

3- Versez les ingrédients liquides dans le saladier et incorporez-les progressivement à la farine. Mélangez au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4- Lavez la courgette, coupez ses extrémités et râpez-la avec une râpe à gros trous. Détaillez les tranches de chorizo en bâtonnets.

5- Incorporez à la pâte la courgette râpée crue, les carottes Vichy et les bâtonnets de chorizo.

A noter : pour cette recette de cake aux légumes et au chorizo, nous avons utilisé un reste de carottes Vichy. A défaut, vous pouvez faire cuire des carottes fraîches ou, pour gagner du temps, des rondelles de carottes surgelées.

Cuisson

1-Préchauffez le four à 200°C (th.7).

2- Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte.

3- Faites cuire le cake aux légumes et au chorizo environ 45 minutes : comptez environ 20 minutes de cuisson à 200°, puis baissez la température du four à 180°.

A noter : si le dessus du cake commence à brunir mais que l’intérieur n’est pas assez cuit, vous pouvez aussi le couvrir d’une feuille de papier aluminium.

4- Laissez tiédir le cake avant de le démouler. Vous pouvez le servir tiède ou froid.




Plus d'information :

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