Image ©gralon Le cake aux légumes et au chorizo est une entrée gourmande et pleine de couleurs. Nous vous proposons de découvrir cette recette assez facile à préparer.
Ingrédients Le Cake Aux Légumes Et Au Chorizo : Une Recette Gourmande
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un cake aux légumes et au chorizo pour 6 personnes :
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200 g
de farine
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1 sachet
de levure
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3
oeufs
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4 cuillers à soupe
d' huile d'olive
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10 cl
de lait
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sel et poivre
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1
petite courgette trompette
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un bol
de carottes Vichy
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8 grandes tranches
de chorizo fort
Préparation
1- Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure.
2- Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec l'huile d'olive et le lait. Salez et poivrez modérément car le chorizo est déjà salé.
3- Versez les ingrédients liquides dans le saladier et incorporez-les progressivement à la farine. Mélangez au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4- Lavez la courgette, coupez ses extrémités et râpez-la avec une râpe à gros trous. Détaillez les tranches de chorizo en bâtonnets.
5- Incorporez à la pâte la courgette râpée crue, les carottes Vichy et les bâtonnets de chorizo.
A noter : pour cette recette de cake aux légumes et au chorizo, nous avons utilisé un reste de carottes Vichy. A défaut, vous pouvez faire cuire des carottes fraîches ou, pour gagner du temps, des rondelles de carottes surgelées.
Cuisson
1-Préchauffez le four à 200°C (th.7).
2- Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte.
3- Faites cuire le cake aux légumes et au chorizo environ 45 minutes : comptez environ 20 minutes de cuisson à 200°, puis baissez la température du four à 180°.
A noter : si le dessus du cake commence à brunir mais que l’intérieur n’est pas assez cuit, vous pouvez aussi le couvrir d’une feuille de papier aluminium.
4- Laissez tiédir le cake avant de le démouler. Vous pouvez le servir tiède ou froid.
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