La Tourte Croustillante Aux Pommes : Une Recette Facile

La tourte croustillante aux pommes : une recette facileImage ©Audrey Vautherot

Tout le monde aime les tartes aux pommes et autres apple pies. Mais on ne sait pas toujours comment préparer ce dessert maison. Si vous n'êtes pas un expert de la pâte sablée ou feuilletée faite maison, nous vous proposons de découvrir une recette très facile pour réussir une tourte croustillante aux pommes à l'aide de feuilles de brick.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une tourte croustillante aux pommes pour 4 personnes :

4 pommes
le jus d'un demi-citron
2 sachets de sucre vanillé
une pincée de gingembre en poudre
5 feuilles de brick
30 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

Pour réussir cette tourte croustillante aux pommes, commencez par préparer la garniture de la tourte.

1- Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en petits dés dans une casserole.

2- Ajoutez le jus de citron, le sucre vanillé et le gingembre en poudre.

3- Faites compoter ce mélange à feu doux pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

4- Laissez cette compotée de pommes tiédir avant de réaliser le montage de la tourte.

Montage

Pour réaliser cette tourte croustillante aux pommes, nous vous conseillons d'utiliser un moule à manqué rond d'environ 20 cm de diamètre.

1- Chemisez le moule de papier cuisson.

2- À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez une première feuille de brick de beurre fondu et placez-la au fond du moule.

3- Superposez deux autres feuilles de brick beurrées dans votre moule pour créer le fond de la tourte, puis saupoudrez le fond avec une cuillerée à soupe de sucre.



Copyright : Audrey Vautherot


4- Ajoutez la compotée de pommes au gingembre.



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5- Utilisez les deux dernières feuilles de brick beurrées pour refermer la tourte.



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6- Rabattez les bords des feuilles de brick vers le centre pour créer un joli effet froissé.


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Cuisson

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Saupoudrez le dessus de la tourte avec une cuillère à soupe de sucre avant de l'enfourner.

3- Faites cuire la tourte croustillante aux pommes pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.



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4- Laissez-la refroidir avant de la démouler délicatement.



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