La Tarte Chocolat Praliné : Une Recette Express

La tarte chocolat praliné : une recette express

La tarte chocolat praliné est un régal pour tous les gourmands. Facile et rapide à préparer, elle ravira vos invités en toute occasion.

Ingrédients La Tarte Chocolat Praliné : Une Recette Express

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une tarte chocolat praliné pour 4 à 6 personnes :

- une pâte sablée toute prête
- une tablette de chocolat au praliné (type Pralinoise)
- 100 g de chocolat noir
- 20 cl de crème légère
- des amandes effilées (facultatif)

Préparation de la pâte

Pour préparer la tarte chocolat praliné, faites cuire la pâte sablée "à blanc" avant de la garnir.

1) Préchauffez le four à 200° (Th.7).

2) Déroulez la pâte dans une tourtière. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette et recouvrez le fond de pâte de papier sulfurisé. Ajoutez des haricots secs ou une autre tourtière pour faire tenir le papier.

3) Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les bords de la tarte commencent à dorer. Enlevez les haricots secs et le papier de cuisson et faites cuire la pâte encore 5 à 8 minutes.

4) Laissez refroidir le fond de tarte avant de le garnir. Vous pouvez le transférer sur un plat de service.

Préparation de la garniture

1) Cassez les deux chocolats en morceaux dans un saladier. Ajoutez la crème, puis placez le récipient sur un bain-marie à feu doux.

2) Faites fondre le chocolat sans cesser de remuer jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et brillante.

3) Laissez cette crème refroidir avant de la verser sur la pâte sablée. Laissez prendre la tarte chocolat praliné au moins une heure au frais avant de la décorer et de la servir.

A noter : vous pouvez décorer cette tarte au praliné d’amandes effilées grillées ou bien de noisettes, de pistaches ou d’amandes entières.



Plus d'information :

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