La Quiche Paysanne Aux Lardons Et Aux Pommes De Terre

La quiche paysanne aux lardons et aux pommes de terre

La quiche paysanne aux lardons et aux pommes de terre se déguste en entrée ou en guise de repas léger, accompagnée d’une salade verte. Nous vous proposons de découvrir cette savoureuse recette.

Ingrédients La Quiche Paysanne Aux Lardons Et Aux Pommes De Terre

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une quiche paysanne pour 4 personnes :

- 500 g de pommes de terre
- un oignon
- 100 g de lardons fumés
- une pâte feuilletée
- 20 cl de crème liquide
- 3 œufs
- 80 g de gouda
- sel et poivre

Préparation

La quiche paysanne aux lardons et aux pommes de terre est facile à préparer.

1) Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire environ 10 minutes dans de l’eau bouillante.

2) Emincez l’oignon. Faites chauffer une poêle et faites revenir ensemble les lardons et l’oignon émincé.

3) Mélangez les œufs avec la crème. Assaisonnez de sel et de poivre.

4) Déroulez la pâte dans une tourtière. Piquez le fond avec une fourchette.

5) Sur la pâte, répartissez la moitié des pommes de terre et la moitié du mélange lardons-oignon. Ajoutez la moitié du gouda râpé ou coupé en fines lanières. Faites une deuxième couche avec le reste de pommes de terre, de lardons et de fromage.

6) Pour finir, versez par-dessus le mélange de crème et d’œufs.

Cuisson

1) Faites cuire cette quiche paysanne 40 minutes à 180° (th.6).

2) Servez bien chaud.

Plus d'information :

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