Image ©gralon La pizza aux légumes et au comté est une recette très facile à préparer avec des légumes grillés surgelés. Savoureuse et colorée, cette pizza réconcilie tout le monde avec les légumes.
Ingrédients La Pizza Aux Légumes Et Au Comté : Une Recette Facile
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une pizza aux légumes et au comté pour 4 personnes :
Pour la pâte
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250 g
de farine
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1 sachet
de levure de boulanger
-
2 cuillers à soupe
d’ huile d’olive
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1 pincée
de sel
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environ 15 cl
d’ eau tiède
Pour la garniture
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600 g
de légumes du soleil grillés (en surgelé)
-
200 g
de comté
-
un petit pot
de coulis de tomate
-
origan
-
sel
-
huile
d' olive
Préparation de la pâte
1) Faites un puits avec la farine et versez la levure au centre. Ajoutez un peu d’eau tiède, puis recouvrez le liquide avec une cuillerée de farine.
2) Laissez la levure s’activer pendant 15 minutes. Le mélange doit commencer à gonfler.
3) Ajoutez le sel et l’huile d’olive. Pétrissez tous les ingrédients en ajoutant l’eau très progressivement. Vous devez obtenir une boule de pâte très souple.
4) Couvrez la pâte avec un torchon et laissez-la reposer au moins une heure à température ambiante.
A noter : pour aller plus vite, vous pouvez aussi préparer cette pizza aux légumes et au comté avec une pâte à pizza toute prête.
Préparation de la garniture
1) Faites décongeler les légumes grillés suivant les indications du fabricant. Epongez-les sur du papier absorbant et réservez.
2) Coupez les deux tiers du comté en fines lamelles et détaillez le reste en petits bâtonnets. Ils vont servir à fourrer le bord de la pizza aux légumes et au comté.
Montage et cuisson
1) Préchauffez votre four à 210° (Th.7).
2) Etalez finement la pâte à pizza sur une plaque huilée.
3) Répartissez les bâtonnets de comté tout autour du bord de la pizza et repliez-le pour emprisonner le fromage à l’intérieur. Soudez bien le petit boudin ainsi obtenu.
4) Badigeonnez la pâte avec quelques cuillérées de coulis de tomate. Ajoutez de l’origan. Répartissez par-dessus les lamelles de comté puis les légumes.
5) Saupoudrez d’origan et arrosez d’un filet d’huile d’olive, avant d’enfourner.
4) Faites cuire la pizza aux légumes et au comté environ 25 minutes. Servez-la dès sa sortie du four.
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