La Dinde Façon Thaï : Une Recette Facile

La dinde façon thaï : une recette facile

Vous cherchez une façon originale de cuisiner des escalopes de dinde ? Essayez notre recette facile de dinde façon thaï ! Ce plat exotique à base de lait de coco et de citronnelle va faire voyager vos papilles.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la dinde façon thaï pour 4 personnes :

4 escalopes de dinde
2 carottes
2 poireaux
20 cl de lait de coco
1 gousse d'ail
1 bâton de citronnelle
2 cuillers à soupe d'huile de tournesol
sel et poivre

Préparation

Ce mijoté de dinde façon thaï est un plat complet plutôt facile à préparer.

1- Pelez et lavez les légumes. Nettoyez soigneusement les poireaux.

2- Coupez les carottes en petits dés de 5 mm de côté.

3- Triez les poireaux en enlevant leur base et les parties vertes les plus dures.
Coupez-les dans la longueur, puis détaillez-les en fins bâtonnets comme sur la photo ci-dessous.



Copyright : Audrey Vautherot

4- Pelez la gousse d'ail et pressez-la ou hachez-la finement.
Coupez le bâton de citronnelle en trois tronçons.

5- Faites chauffer 30 cl d'eau dans une bouilloire et réservez.

6- Coupez les escalopes de dinde en cubes (de 2 cm de côté) et réservez.

Cuisson

1- Faites chauffer l'huile dans une cocotte à feu assez vif.

2- Ajoutez les légumes et faites-les revenir quelques minutes en mélangeant.



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3- Ajoutez l'ail haché et les morceaux de citronnelle.

4- Versez la moitié du lait de coco et 30 cl d'eau tiède. Salez et poivrez, puis couvrez la cocotte et baissez le feu.



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5- Faites mijoter le tout à couvert et à petits bouillons pendant 10 minutes.

6- Au bout des 10 minutes de cuisson, ajoutez les morceaux de dinde et le reste du lait de coco.



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7- Poursuivez la cuisson environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

8- Servez cette dinde façon thaï avec du riz blanc parfumé. Bon appétit !



Copyright : Audrey Vautherot

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