Image ©utile Légère et onctueuse, la crème chantilly est une crème fouettée sucrée. Très facile à faire, elle est composée principalement d’éléments simples, et peut aussi être aromatisée et colorée.
Ingrédients (pour 4 litre de crème chantilly)
-un grand saladier
-un fouet (électrique de préférence)
-une poche à douille (facultatif)
-100 cl de crème fraîche liquide classique. (pas allégée).
-70 gr de sucre glace.
Préparation
Mettre la crème fraîche liquide ainsi qu’un grand saladier au réfrigérateur, 1 heure avant de commencer préparation.
Verser rapidement la crème fraîche liquide dans le grand saladier frais et fouetté intensément.
Une fois l’obtention d’une crème onctueuse, rajoutez le sucre glace et fouetté activement jusqu’à obtention d’une crème fouettée.
Laisser reposer au réfrigérateur 2 heures au minimum. Ne sortir qu'au moment de servir.
Une fois la crème chantilly reposée, servez la à l’aide d’une poche à douille pour lui donner une forme plus adaptée.
La crème chantilly accompagne la plupart du temps des fraises fraîches, des coupes de glaces, ou fait même partie de la garniture ou de la décoration de certains gâteaux.
Le petit plus
©bonheurpapilles
Vous pouvez personnaliser votre crème chantilly maison avec des décorations pour gâteaux.
Vous pouvez aussi lui donner de la couleur avec des colorants artificiels et même du goûts selon vos envies. (vanille, sirop, chocolat, miel, nutella).
Plus d'information :
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