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Liste articles sur polyphénol

  • Les meilleurs veinotoniques naturels : guide pratique
    Les meilleurs veinotoniques naturels : guide pratique

    Les meilleurs veinotoniques naturels : guide pratique : iloba 7- les fleurs de mélilot (Melilotus officinalis) 8- les cônes de cyprès (Cupressus sempervirens) 9- l'extrait d’écorce de pin maritime ou pycnogénol 10- le resvératrol, un polyphénol présent dans certains fruits comme le raisin, la mûre, la grenade, la canneberge ou cranberry ...

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  • Le thé : avantages et inconvénients pour la santé
    Le thé : avantages et inconvénients pour la santé

    Le thé : avantages et inconvénients pour la santé : les végétaux qui entrent dans notre alimentation, les feuilles du théier sont celles qui renferment le plus de molécules anticancéreuses, notamment un polyphénol appelé épigallocatéchine gallate ou EGCG. De nombreuses études ont démontré que l'EGCG est capable d'interférer avec le p ...

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  • Thé ou café : que boire pour la santé ?
    Thé ou café : que boire pour la santé ?

    Thé ou café : que boire pour la santé ? : nes, des antioxydants très puissants de la famille des flavonoïdes. Dans ce domaine, le thé vert est le plus intéressant pour la santé, car il contient de l'EGCG, un polyphénol très puissant et très protecteur qui ne se retrouve dans aucun autre végétal. Grâce à la présence de ces an ...

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  • Comment cuire les champignons pour en préserver les valeurs nutritionnelles ?
    Comment cuire les champignons pour en préserver les valeurs nutritionnelles ?

    Comment cuire les champignons pour en préserver les valeurs nutritionnelles ? : dans l'eau ou dans l'huile, pouvant influer de manière significative sur la valeur nutritionnelle du produit final. " Mais, "lorsque les champignons étaient cuits au four à micro-ondes ou au grill, la teneur en polyphénol et en activité antioxydante augmentait considérablement et il n'y avait ...

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