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Christophe michalak s’engage aux côtés des sirops moulin de valdonne (22/03/2008 au 22/04/2008 )

Christophe Michalak s’engage aux côtés des sirops Moulin de Valdonne Christophe michalak s’engage aux côtés des sirops moulin de valdonne :
Le grand chef-pâtissier Christophe Michalak s’engage aux côtés des sirops Moulin de Valdonne

Chef-pâtissier du Plaza-Athénée, grand palace parisien, Christophe Michalak a décidé d’apporter son soutien aux sirops Moulin de Valdonne. Sacré champion du monde de pâtisserie en 2005 à l’âge de 31 ans, ce grand toqué d’esthétisme a décidé d’élaborer des recettes à partir de la nouvelle gamme lancée par la marque. Milk-shake au sirop fraise cassis, Religieuse à la poire, Panacotta parfum framboise groseille, et autre Violine façon Michalak montrent ainsi à quel point la gamme Secrets de Verger peut participer avec succès à l‘élaboration de sympathiques gourmandises. Et que dire de la dégustation de ces sirops dans un simple verre d’eau. Il s’agit là d’un grand délice, pour les papilles comme pour le nez, d’ailleurs. La purée de fruits que contiennent les fameux nouveaux sirops n’est, bien sûr, pas étrangère à cette réussite.

Créée en 1972 à Peypin, près d’Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône), la marque Moulin de Valdonne a été rachetée par Teisseire en 1992. Elle domine aujourd’hui très largement le segment des sirops de tradition en France, avec plus de trois millions de litres vendus chaque année. Au-delà des fleurons du goût que constitueront désormais les bouteilles Secrets de Verger poire, framboise-groseille, abricot, et fraise-cassis, sachez enfin que la marque lance deux nouveaux sirops pour les cocktails : châtaigne vanillée et framboise rose.

Propos recueilli par Emmanuel Gougeon
journaliste
[email protected]

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