Tour Des Rondes : Un des derniers vestiges des remparts de Lavaur, son assise date de 1250. Elle abrite aujourd'hui l"'Office de Tourisme et une salle d'expositions.
Square Bressolles : Face à l'Hôtel de Ville, magnifique jardin fleuri de mai à octobre. Massifs, bordures, cascades de fleurs aux teintes subtiles et variées ravissent les promeneurs.
Jardin De L'eveche : Parc anglais où le visiteur peut flâner sous les cèdres datant de 1875, et contempler la statue d'Emmanuel de Las Cazes. De la terrasse, vue sur le pont Saint Roch (1764-1770), qui...