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Distillerie De Marc De Champagne Goyard. à Ay (51) : En 1911, Jean Goyard construit sa première distillerie, il s'installe à Ay, avant 1925, et y distille les marcs de champagne. Cette exploitation est toujours en activité de nos jours. Le cuvage et...
établissement De Vins De Champagne Duminy Et Cie, Actuellement Bollinger. à Ay (51) : Négociant en vins, sur la commune, depuis 1814, Duminy et Cie, installe, vers le 3eme quart du 19e, une maison dans les vignes. La maison de vins sera rachetée par Les Ets Bollinger, en 1937, elle...
établissement De Vins De Champagne Couvreur Duchesnay, Puis Champagne Raoul Collet. à Ay (51) : La maison Couvreur Duchesnay s'installe au 4 rue Jeanson, début 20e siècle, le site sera exploité par Raoul Collet, jusqu'en 1970, puis sera laissé à l'bandon. Les locaux sont désaffectés, mais la...
établissement De Vins De Champagne Roederer. à Ay (51) : Cet établissement fut construit par Philippe Georges Tabourt, en 1870, puis vendu à la maison Roederer, installée sur Reims. Le site est constitué d'un atelier de fabrication, d'un logement patronal,...
établissement De Vins De Champagne Deutz Et Geldermann. à Ay (51) : Deutz et Geldermann installent des caves à flancs de coteau sur le boulevard du Nord, à la fin du second empire et en 1873, puis en 1888, les prolongent de bureaux et d'un atelier de fabrication, sur...
établissement De Vins De Champagne Bollinger De Villemont. à Ay (51) : Bollinger de Villemont créa cet établissement en 1884, il est équipé de 3 pressoirs. Le bâtiment abritant l'atelier de fabrication présente une façade ordonnancée, avec 2 portails d'entrée en plein...
établissement De Vins De Champagne Edouard Brun Et Cie. à Ay (51) : Edouard Brun, qui avait acheté les bâtiments rue Lemaître, fait construire une nouvelle usine rue Marcel Mailly, terminée en 1927. L'entreprise est exploitée depuis 1960 sous la S.A. Edouard Brun et...
Les Cités Ouvrières Moët Et Chandon, à Ay (51) : A partir de 1884, le domaine Moët et Chadon fait construire des cités ouvrières à Ay, pour les vignerons, la première, en 1884, au 5 rue des Mureaux, comprend 2 étages carrés et une façade homogène,...

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