Restaurant Auberge Le Grand Chêne Sillans-la-cascade

1, le Plan 83690 Sillans-la-Cascade

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Description de l'établissement

Depuis 1998 que j’ai repris le Grand chêne, j’ai avec la maturité acquis une grande expérience.
Nos plats sont tous cuisinés sur place avec des produits frais pour la majorité issus de producteurs alentours et éleveurs passionnés. Nous possédons 4 chambre de charme .

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    • Equipement de l'établissement

    Specialité

    • restaurant français,

    Services

    • Accès handicapé
    • Animaux admis
    • Terrasse
    • Terrasse couverte
    • Climatisation
    • location de salle
    • Accès Wifi
    • Formule Midi
    • Parking
    • Parking privé
    • Parking à proximité
    • Aire de jeux pour enfant

    Environnement

    • Jardin, Campagne

    Informations utiles

    Prix moyen par personne :
    32.00 euros
    Prix menu Midi :
    17.00 euros
    Prix menu Soir :
    24.00 euros
    Prix menu enfant :
    12.00 euros
    Directeur
    Courtoy Jeff
    Chef
    Courtoy Jeff.
    Mot du Chef
    J’ai fait mes études au Lycée Hôtelier à Nice et ai travaillé en saison en Corse, au Luxembourg et en Allemagne (Bavière).

    En 1998 j’ai repris le Grand chêne, j’ai avec la maturité acquis une grande expérience.

    Le titre de Maître Restaurateur obtenu par le préfet du Var en 2010 garantit des plats cuisinés sur place avec des produits frais du terroir et surtout servis chauds..
    Nombre de couvert
    50.
    Nombre de couvert en terrasse
    20.
    Horaire d'ouverture :
    9h
    Fermeture du restaurant :
    22h
    Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
    Espèce, Carte bleue, American Express, Tickets Restaurants, Chèques, Chèques vacances, Mastercard
    Present dans les guides :
    Guide Michelin, Guide Petit Futé
    Acces
    Sortir du village de Sillans sur la RD560 (direction Barjols), puis à 2km sur votre droit l'établissement avec son grand parking

    Les suggestions du chef

    Les entrées

    Mi-cuit de foie gras au safran
    Escargots (12) spécialité du chef, réduction vin rouge et échalotes, beurre et ail
    Carpaccio de truite mariné huile d'olive et aneth « façon gravlax »

    Les Plats

    anaché de grillades (Filet de bœuf, magret de canard, « cigalou » de porc et côte d'agneau)
    Pied & paquets à la Marseillaise
    Andouillette à la ficelle

    Les desserts

    chaud-froid pomme caramélisée façon tatin
    tiramisu au café
    Riz au lait de chèvre, lavande et safran

    Avis

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