Déjeuner: de 12h à 14h (saud samedi et dimanche) Dîner: de 19h30 à 21h30 (sauf mercredi, samedi et dimanche)
Fermeture du restaurant :
Du 6 août au 29 août inclus
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Carte bleue, Mastercard, American Express, Chèques
Langues :
Anglais
Les suggestions du chef
Les entrées
Queue de langoustines et ris de veau à tremper dans un ketchup d'enfer - 28 EUR L'idée d'un carpaccio de saumon fumé par nos soins, relevé d'un fouetté yuzu - 18 EUR Encadré de foie gras, un suprême de volaille fermière, pressée à l'hibiscus et poire fondante - 15 EUR
Les Plats
Enlacé autour d'un risotto croustillant réduit en purée, fricassé de lotte aux morilles - 37 EUR Laqué au tamarin, le canon d'agneau, douce purée d'ail, pack choï, et un velouté de radis noirs - 35 EUR Le carrelet et l'écrevisse dans une croquette croustillante, une Nantua mayonnaise et quelques légumes - 28 EUR
Les desserts
Á coté d'un esquimau à la réglisse, un millefeuille de poires confites au gingembre et une crème de fromage blanc au citron vert - 12 EUR Campari, Passoa, lait d'orgeat et agrumes comme un cocktail - 12 EUR Un peu classique, un peu calorifique mais profondément ancré dans mon coeur, le Paris Brest - 12 EUR