Restaurant Copenhague Paris Restaurant Paris

Présentation

Une étoile au Guide Michelin

Accès

M° George V ou Charles de Gaulle Etoile

Information

Horaire d'ouverture: De 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00
Fermeture du restaurant : Août

Prix

Prix menu Midi : 75.00 Euros
Prix menu Soir : 100.00 Euros

Specialité

Restaurant,

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Anguille fumée et moelleuse, escortée d'asperges vertes "Bourgeoise" Robert Blanc, vinaigrette vierge - 45,00 €
Assiette "Copenhague" (saumon mariné, saumon fumé, anguille et flétan fumés, oeufs de coregon et tarama sur blinis) - 33,00 €
Coquille Saint-Jaques marinée aux épices et asperges vertes gratinées de chez Robert Blanc, carpaccio de tête de veau - 48,00 €
Les Plats :
Sole en canon cuite vapeur, condimentée d'un "caviar de citron", millefeuille de pomme de terre - 56,00 €
Renne légèrement fumé et rôti, sauce au thé Lapsang Souchong - 59,00 €
Cabillaud taillé dans le dos et cuit vapeur aux algues, consommé fumé, jeunes légumes du moment - 43,00 €
Les desserts :
Danske delikatesser (riz au lait vanillé, mousseline d'amande, chocolat blanc, cannelle glacée) - 15,00 €
Soufflé chocolat (chocolat d'origine Tanzanie, airelle givrées) - 18,00 €
Tour des anges fruitiers (mélange de fruits de saison, caramel de fraises acidulées) - 15,00 €

Service

Mode de paiement

Carte bleue, Mastercard, American Express, Chèques,

Langues parlées

Anglais

Present dans les guides

LOCALISATION