Restaurant L'absinthe Café Saint-malo

Name: Restaurant L'absinthe Café Saint-malo
Address: 1 rue de l'Orme, Saint-malo, 35400, FR

1 rue de l'Orme 35400 Saint-Malo

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7 avis L'Absinthe Café

4 sur 5

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Description de l'établissement

SAINT-MALO INTRA-MUROS - Dans une bâtisse du 17ème siècle, occupée autrefois par le bar le plus emblématique des nuits malouines, L'Absinthe vous propose aujourd'hui sur quatre niveaux (café, bar et restaurant) son ambiance détendue et chaleureuse.

SAVEURS FINES - Le chef Stéphane Brebel privilégie le produit local et de saison, avec une carte renouvelée fréquemment. Sa

formation aux Maisons de Bricourt avec le chef Olivier Roellinger et son expérience en Savoie et à la Réunion, ont forgé une cuisine créative magnifiant les épices. Attardez-vous sur la carte des vins, à l'accent terroirs.

VUE SUR LA HALLE AU BLÉ - Dans la salle des Halles au rez-de-chaussée, un espace calme et intimiste vous permettra de réunir 30 à 35 personnes pour une réunion familiale ou professionnelle. Animations sur mesure.

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Equipement de l'établissement

Specialité

restaurant français,

Services

Accès handicapé

Informations utiles

Horaire d'ouverture :: Dîner : de 19h à 23h (tous les jours)
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement: Carte bleue, Chèques, Mastercard
Langues :: Anglais

Les suggestions du chef

Les entrées

Tartare de bar à l'huile de ciboulette - 9 EUR
Samoussas créoles aux légumes - 6.5 EUR
Foie gras de canard maison, fraîcheur du verger - 9.5 EUR

Les Plats

Pavé de coeur de rumsteck, gratin dauphinois - 18 EUR
Filet de bar rôti, émulsion de petits pois, purée d'artichauts - 18 EUR
Agneau confit, jus d'agneau au thym-citron, couscous de légumes - 16 EUR

Les desserts

Tarte Tatin pomme-rhubarbe, boule de glace - 6 EUR
Millefeuille des tropiques - 6.5 EUR
Financier chocolat-framboise, mousse légère à la framboise - 7 EUR