Restaurant Chaophraya Toulouse Restaurant Toulouse

Restaurant Chaophraya

26 rue de la Fonderie, 31000 Toulouse
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Présentation

Le Chaophraya est un des plus grands fleuves de Thaïlande. C’est également le nom d’un restaurant thaï situé au cœur de Toulouse, proposant des plats traditionnels, dans un cadre sobre et élégant, ainsi qu’une carte de vente à emporter.

Accès

Métro Ligne B : Carmes ou Palais de Justice.
Bus : Lignes 12 ou 52 : Arrêt Salin / Parlement.
Parkings : Saint Michel, Place des Carmes

Information

Directeur : Thanicha MERIADE
Chef : Prasong
Mot du Chef : La cuisine thaïlandaise, très différente des autres cuisines d'Asie, doit sa tonalité à une savante harmonie des saveurs:
salée (saumure de poisson), sucrée (lait de coco, sucre de palme), pimentée (piments verts, jaunes, rouges, sournoisement incendiaires), acidulée (citron vert, citronnelle, tamarin), âcre (galanga, sorte de gingembre), parfumée (basilic, coriandre fraîche, menthe), piquante (ail, échalotes, oignons verts et rouges).
Ce souci d'équilibre des saveurs, tout comme le yin et le yang, scelle la filiation chinoise de la cuisine thaïe.
On y trouve aussi des influences indiennes (profusion de curries) et malaises (satays, brochettes au feu de bois).
La nourriture délicieuse, la présentation ravissante des plats, décorés de légumes finement sculptés combinent saveurs subtiles et plaisir des yeux.
Nombre de couvert : 28
Nombre de couvert en terrasse : 8
Horaire d'ouverture: 12h - 19h30
Fermeture du restaurant : 14h30 - 22h30

Prix

Prix moyen par personne : 20.00 Euros
Prix menu Midi : 11.50 Euros
Prix menu Soir : 25.00 Euros
Prix menu enfant : 12.00 Euros

Specialité

Restaurant Thailandais,

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Assortiment Chaophraya
Salade de papaye verte râpée, cacahuètes
Tomyam aux fruits de mer et au lait de coco
Les Plats :
Curry Panèng au lait de coco, parfumé aux basilic et feuilles kraffir
Sauté au basilic thaï et petits piments
Gambas à la sauce au tamarin
Les desserts :
Nems au chocolat
Nems banane
Gâteau de riz à la crème

Service

Mode de paiement

Espèce, Carte bleue, Tickets Restaurants, Chèques,

Environnement

Centre ville,

LOCALISATION