Restaurant Le Prieuré Villeneuve-lès-avignon

Les entrées

Asperges vertes de Pays braisées au jus de volaille, OEuf de poule mi-cuit aux morilles, un trait de vieux vinaigre - 46 EUR
Cannelloni de langoustine à la chair de tourteau, Fine gelée aux sucs de crustacés, crème de Bresse acidulée - 48 EUR
Demi-homard Breton rôti puis gratiné au beurre ½ sel, tombée d'épinard et bourrache, jus réduit - 48 EUR

Les Plats

Blanc de cabillaud servi moelleux, poireaux snackés au lard, vinaigrette aux éclats de truffe et pommes soufflées - 46 EUR
Pigeon des Costières de la famille Baéza rôti en cocotte, mousseline légère de pomme de terre au parfum de noisette, céleri confit, jus des aromates - 50 EUR
Agneau de lait des Pyrénées en trois façons, Côtelette grillée, poitrine confite et selle roulée, cannelloni d'aubergines à la menthe et à l'ail doux - 52 EUR

Les desserts

Entremet café Kalamanzi, meringue croustillante et caramel onctueux - 20 EUR
Rhubarbe et fraise laquées au sirop épicé, Spéculos crémeux et croustillant - 20 EUR
Ganache pur Caraïbes dans son écrin au chocolat, fruits exotiques et citron vert, sorbet au cacao amer - 20 EUR

• Parking Palais des Papes, Porte du rocher Rue Ferruce , 84000 AVIGNON : 1382 mètres
• Parking Palais des Papes, Place du Palais, 84000 AVIGNON : 1548 mètres
• Parking Oratoire, 28 bis Rue Joseph Vernet, 84000 AVIGNON : 1562 mètres
• Parking de l’île Piot, Ile Piot - Ile de la Barthelasse, 84000 AVIGNON : 1708 mètres
• Parking des Halles, Rue de l'Olivier, 84000 AVIGNON : 2009 mètres