Restaurant L’oison Chancelade Restaurant Chancelade

Information

Horaire d'ouverture: Ouvert du lundi au samedi sauf le lundi midi et le samedi midi
Fermeture du restaurant : Du 1er janvier au 25 janvier 2011

Prix

Prix menu Midi : 25.00 Euros
Prix menu Soir : 50.00 Euros

Specialité

Restaurant,

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Foie gras de canard de La Bélaudie rôti, biscuit pamplemousse et algues Kombu, écumes d’asperges vertes - 29€
Truffe Mélanosporum et semi pris de foie gras de canard, sorbet di Chioggia, biscuit à la farine de châtaigne - 34€
Saint-Jacques de Normandie dorées, comté d’exception moussé, nougatine d’ail et laqué clémentine - 29€
Les Plats :
Agneau du Quercy "rosé" et anguille fumée, topinambours et parmesan en tarte fine - 33€
Côte de veau de lait épaisse en cuisson basse température, risotto de betterave et noisettes grillées - 43€
Saint-Jacques de Normandie "exotique agrume", poivre de Sansho, panais chantilly - 33€
Les desserts :
Le yuzu en millefeuille caramélisé, jus zesté et sorbet à la gousse de vanille - 16€
Chocolat blanc et persil plat givré, suprêmes d’orange et biscuit à la fleur d’oranger - 16€
Tarte meringuée, citron jaune et ail noir d’Aomori, cappuccino "café réglisse" - 16€

Service

Mode de paiement

Carte bleue, Mastercard, American Express, Chèques,

Langues parlées

Anglais

Present dans les guides

LOCALISATION