Restaurant Manoir Le Quatre Saisons Saint-brieuc

Les entrées

Marbré de foie fras de canard eb gelée de jus de canard , son macaron aux griottes ,chutney d'ananas , coulis de pommeau - 22 EUR
Espuma de panais aux queues de langoustines saisies , bisque de crustacés aux jeunes poireaux , capucines , pousses de légumes , herbes du moment - 22 EUR
Tartare de noix de Saint-Jacques marinées au cumbavas , fromage blanc aux légumes confits , sorbet poivrons rouge , brochette de melon - 22 EUR

Les Plats

Poêlée de noix de Saint jacques ,marmelade de pomme et boudin noir , sauce émulsion de pomme - 22 EUR
Pavé de filet de bar rôti au four , ses huîtes saisies , espuma de choux fleurs , far de blè noir , sauce citronnelle - 24 EUR
Noisette de filet de chevreuil en émincé , ses poires rôties aux pain d'épices sauce aux fruits confits et réglisse - 26 EUR

Les desserts

Shère de chocolat blanc , crème de citron allégée , pain de Gênes aux zestes de citrons ,compotée de griottes, coulis de fruits rouges - 12 EUR
Chocophile pour les amateurs de chocolat , mousse au chocolat pure prigine Cuba ,biscuit pure caraïbe , glaçage noir , cylindre de ...... - 12 EUR
Câlin d'automne ,mousseux gourmand aux marrons sur son biscuit aux châtaignes et coeur de fruits acidulés , sorbet - 12 EUR

• Parking Liberté, Place Liberté, 22000 SAINT BRIEUC : 2846 mètres
• Parking Raoul Poupard, 10 Boulevard Waldeck Rousseau, 22000 SAINT BRIEUC : 3021 mètres
• Parking Saint Michèle, Place Saint Michèle, 22000 SAINT BRIEUC : 3069 mètres
• Parking des Promenades, Avenue des Promenades, 22000 SAINT BRIEUC : 3085 mètres
• Parking de Gouédic, 46 Rue de Gouédic, 22000 SAINT BRIEUC : 3142 mètres