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Restaurant L'entracte La Rochelle est un restaurant de La Rochelle avec comme specialités : Traditionnel - Cuisine française
35, rue saint Jean du pérot, 17000 La rochelle
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Horaire d'ouverture: 12h15-13h30 / 19h15-22h30
Prix menu Soir : 25.00 Euros
Restaurant, Restaurant Français,
Les Entrées :
Croustillants de gambas estragon,sésame, condiment tomato'olivo, salade de copeaux de légumes à cru - 14€
Tartare de maigre au parfum de citronnelle, raviole de langoustine et émulsion à l'estragon - 17€
Foie gras au naturel de Mr Dupérier, chutney de figue et poire, pain poilâne - 21€
Les Plats :
Aile de raie aux condiments, feuilles de blettes, épinard et panais poêlés - 18€
Bar en feuilles vertes au fumet de Saint-Emilion selon Richard Coutanceau - 23€
Pièce de cochonnet du Larzac, comme une polenta à la tomme de brebis, cèpes et échalote confite, jus gras - 23€
Les desserts :
Mille-feuilles au praliné et mousse ivoire, composition de fruits - 10€
Moelleux au chocolat grand cru, coeur de pistache, crémeux à la framboise sauvage - 10€
Brioche façon "pain perdu", poêlée de cerises amarena, glace vanille des indes - 10€
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Min : 17 °C Max : 29 °C
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Top :
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