Restaurant L'oustau De Baumanière Les Baux-de-provence

Mas de Carita 13520 Les Baux-de-Provence

23 avis L'Oustau de Baumanière

95% d'avis positif
5 sur 5
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A partir de 107 €
Réserver

Description de l'établissement

2 étoiles Michelin

  • Contacter par Téléphone

    • Equipement de l'établissement

    Specialité

    • restaurant,

    Services

    • Voiturier
    • Terrasse
    • Accès handicapé
    • Climatisation

    Informations utiles

    Prix à partir de :
    107 euros
    Horaire d'ouverture :
    Déjeuner : de 12h à 14h (tous les jours)
    Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)
    Fermeture du restaurant :
    Du 2 novembre au 21 décembre
    Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
    Carte bleue, Mastercard, American Express, Chèques
    Langues :
    Anglais
    Present dans les guides :
    , , , , ,
    Acces
    Taxi

    Les suggestions du chef

    Les entrées

    Le foie gras de canard des Landes confit au naturel, orange amère en délicate gelée d'épices douces - 52 EUR
    Les langoustines en fines tranches, bouillon de roche servi tremblotant, oursin violet au goût de fenouil, citron, caviar - 68 EUR
    L'oeuf de poule, asperges vertes de Provence au fumet de truffe noire en chaud/froid - 58 EUR

    Les Plats

    Le rouget barbet juste saisi, tomates, basilic et fleur de thym en vinaigrette tiède aux herbes amères - 48 EUR
    La sole, asperges vertes de Pertuis, câpres et persil plat - 78 EUR
    Le ris de veau doré au sautoir, jeunes carottes confites au cumin et orange - 68 EUR

    Les desserts

    Le millefeuille tradition Baumanière, crème légère à la vanille de Tahiti, florentine pistache et caramel glacé à la fleur de sel - 25 EUR
    L'ananas, meringue croquante aux dragées, vanille et ananas rôti - 25 EUR
    Le chocolat grand cru en coupe rafraichie au café grillé, florentin à la fleur de cacao - 25 EUR

    Avis L'Oustau de Baumanière

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