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Restaurant La Carambole Schiltigheim est un restaurant de Schiltigheim avec comme specialités : Gastronomique - Cuisine française
12, avenue Pierre Mendès France, 67312 Schiltigheim
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Tram B, arrêt Futura Glacière
Horaire d'ouverture: Déjeuner: de 12 à 14h (sauf samedi et dimanche)
Dîner: de 19h30 à 22h00 (sauf samedi et dimanche)
Prix menu Midi : 25.00 Euros
Prix menu Soir : 50.00 Euros
Restaurant,
Les Entrées :
Langoustines - En tartare aux herbes, salade de papaye verte et mangue, vinaigrette aux condiments - 20€
Foie gras de canard - En duo, l’un au naturel, l’autre pistache chutney fruit de la passion, coulis de vanille et brioche pur beurre - 20€
Terre et mer - Escargots mijotés au beurre d’ail et gambas poêlées, petite salade de lentilles vertes du puy tiède, velouté d’ail et persil - 19€
Les Plats :
Pigeon - Poitrine rôtie rosée, cuisses confites dans un nem aux abattis, racines de capucines braisées - 27€
Bœuf - Filet poêlé, mille-feuilles de légumes et ses arachides caramélisées, knepfle de potimarron, sauce diable - 28€
Saint Jacques fraîches de Bretagne - Pochées dans un bouillon de crevettes grises, légumes aromatisés aux feuilles de quatre épices, espuma citronnelle et râpé de pomme - 27€
Les desserts :
Poire - Pochée au Gewurztraminer et aux épices, sauce chocolat chaud, tube croustillant caramel et sorbet poire - 9€
Mille-feuilles - Sablé, meringué, à la crème de marrons allégée, marrons confits et glace vanille - 9€
Fraîcheur - Assortiment de fruits et sorbets de saison - 9€
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Carte bleue, Mastercard, Chèques,



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