Restaurant La Barbacane Carcassonne Restaurant Carcassonne

Information

Horaire d'ouverture: 19h30-21h30

Prix

Prix menu Midi : 75.00 Euros
Prix menu Soir : 100.00 Euros

Specialité

Restaurant,

Les suggestions du chef

Les Entrées :
Légumes de printemps cuisinés en barigoule, truffes melanosporum et ses toasts aux aromates - 32,00 euros
Foie gras de canard extra, cuit au naturel, "chouchou" et marmelade d'oranges, brioche tiède - 34,00 euros
Oeuf poché, purée de petits pois truffés, son velouté au bouillon de poule et mouillettes au pain brioché maison - 32,00 euros
Les Plats :
Pavé de loup braisé aux artichauts bouquet, tomates et courgettes, jus barigoule aux olives picholines et basilic - 44,00 euros
Filet de boeuf charolais au foie gras, joue de boeuf braisée, churros de pommes de terre aux oignons et truffes, sauce périgourdine - 45,00 euros
Pigeon de Bresse farci aux écrevisses, Chartreuse de sa cuisse aux champignons de saison, pomme gratinée, un jus, une sauce - 46,00 euros
Les desserts :
Soufflé chaud aux fraises garriguette et réglisse, une glace à l'italienne carambar, tagada - 17,00 euros
Palet noir "Alto el Sol" et Arabica, sorbet menthe poivrée et feuille d'or - 17,00 euros
Chariot de pâtisserie et de sorbets faits maison - 17,00 euros

Service

Mode de paiement

Carte bleue, Mastercard, American Express, Chèques,

Langues parlées

Anglais

Present dans les guides

LOCALISATION