Restaurant Les Pêcheurs Antibes Juan-les-pins Restaurant Antibes Juan-les-pins

Information

Horaire d'ouverture: Tous les soirs de 19h30 à 22h30
Fermeture du restaurant : Du 31/10/2009 au 22/03/2010. 31 octobre 2011

Prix

Prix menu Midi : 75.00 Euros
Prix menu Soir : 100.00 Euros

Specialité

Restaurant,

Les suggestions du chef

Les Entrées :
LA TRUFFE D'ETE.Fricassée de petites ravioles de chèvre, râpé « minute » de truffe d’été, Ecume de bouillon de légume parfumée - 28€
L'ARAIGNEE DE MER & LA PASTEQUE. Emietté zesté aux écorces de citron en fine gelée de coquillages, Rafrraichissant cornet de gaspacho de tomate au piment d'espelette - 44€
LA GAMBAS, Pyramide de carpaccio mariné aux saveurs du sud ; garnie de ricotta et piquillos, Cèpes cuisinés au vin blanc et aux algues épicés - 38€
Les Plats :
L’AGNEAU. La noisette, en croustille de fins pétales d’amandes grillés, Lasagne de souris braisée et fleur de courgette farcie, caviar d'aubergine - 50€
LE SAINT-PIERRE. En papillote de fleur de courgette poêlé, le fruit en beignet de tempura, Gros haricots blancs aux tomates séchées et basilic - 48€
LA CARABINEROS. A la plancha, en paella gourmande de petits calamars sautés, Jus de cuisson au safran - 58€
Les desserts :
LA FRAISE. Fraicheur de fraises en gelée de consommé, Mikado de meringue à la violette, marmelade vanillée et sorbet champagne - 18€
LA FIGUE. Marinée et cuite en tartelette, Tuile croustillante et sorbet Sangria - 18€
LE CHOCOLAT NOIR EXTRA « Grand Cru de Macaé ». Sur un biscuit « croquant fondant » aux noisettes torréfiées, Sorbet cacao zesté de citron vert - 18€

Service

Mode de paiement

Carte bleue, Mastercard, American Express, Chèques,

Langues parlées

Anglais

Present dans les guides

LOCALISATION