Recette travers de porc grillés aigre-doux : plat

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Recette travers de porc grillés aigre-doux : plat

recette de TRAVERS DE PORC GRILLÉS AIGRE-DOUX. plat pour 4 personnes en 15 min. Mettez les travers de porc dans une marmite, couvrez d\'eau. Ajoutez 1 oignon haché, du thym et du laurier et portez à ébullition. Laissez bouillir 10 min. Préparez la sauce. Faites bouillir le vina

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Recette TRAVERS DE PORC GRILLÉS AIGRE-DOUX

Travers de porc grillés aigre-doux

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :
1 kg de travers de porc
2 oignons
20 cl de vinaigre de cidre
3 cuillères à soupe de moutarde forte
3 cuillères à soupe de sucre brun
2 cuillères à soupe de ketchup
2 clous de girofle
thym, laurier
1 pincée de poivre
sel, poivre

Préparation :

Mettez les travers de porc dans une marmite, couvrez d'eau.

Ajoutez 1 oignon haché, du thym et du laurier et portez à ébullition.
Laissez bouillir 10 min.

Préparez la sauce.
Faites bouillir le vinaigre avec le 2e oignon haché pendant 5 min, puisd filtrez.
Remettez dans une casserole avec la moutarde, le sucre, le ketchup, les clous de girofle et le poivre et faites épaissir à feu doux en remuant.

Egouttez les spare ribs et badigeonnez-les de sauce.

Faites-les griller au barbecue ou sous le grill envrion 5 min de chaque côté en les badigeonnant de sauce tout au long de la cuisson.

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