Recette touffaye belgique : plat

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Recette touffaye belgique : plat

recette de TOUFFAYE (BELGIQUE). plat pour 6 personnes en 30 min. Faire revenir les oignons hachés grossièrement avec les lardons jusqu\'à ce qu\'ils dorent. Ajouter la farine, de façon à faire un roux blond. Verser ensuite le café noir, puis environ 1 litre et demi

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Recette TOUFFAYE (BELGIQUE)

Touffaye (belgique)

Type de recette : plat
Quantité : pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients :
2 kg de pommes de terre
200 g de lardons
2 oignons de taille moyenne
6 saucisses à cuire
1 bol de café noir
2 grosses cuillères à soupe de farine
sel, poivre, laurier, thym

Préparation :

Faire revenir les oignons hachés grossièrement avec les lardons jusqu'à ce qu'ils dorent.

Ajouter la farine, de façon à faire un roux blond.
Verser ensuite le café noir, puis environ 1 litre et demi d'eau.

Saler, poivrer, incorporer une feuille de laurier et un brin de thym.

Ajouter les pommes de terre coupées en 4 et les saucisses.
Laisser mijoter doucement jusqu'à cuisson des pommes de terre.

On peut disposer un oeuf au plat par dessus, et servir avec une salade verte.

Tags : plat, recette de cuisine,TOUFFAYE (BELGIQUE), 30 min, Café, Lardons, Oignons, Saucisses,

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