Recette tarte fine de st jacques : plat

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Recette tarte fine de st jacques : plat

recette de TARTE FINE DE ST JACQUES. plat pour 4 personnes en 30 mn. Couper le lard en lamelles, chaque noix en 4 dans la largeur. Faire dorer les oignons émincés dans une poêle pour les faire fondre puis ajouter le lard. Réserver. Découper les feuilles de brick en

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Recette TARTE FINE DE ST JACQUES

Tarte fine de st jacques

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients :
4 feuilles de brick
12 noix de st jacques
12 oignons
4 tranches de lard fumé
20 g de beurre
huile d'olive
sel, poivre

Préparation :

Couper le lard en lamelles, chaque noix en 4 dans la largeur.
Faire dorer les oignons émincés dans une poêle pour les faire fondre puis ajouter le lard.
Réserver.

Découper les feuilles de brick en cercle avec un couteau (à l'aide d'un bol de taille moyenne) de sorte d'obtenir 4 fonds de tarte composés de 2 feuilles de brick.
Les enduire de beurre fondu et faire dorer 3 mn au four à 180°C.

Une fois les feuilles dorées, disposer sur chaque fond la fondue d'oignons et de lard tiède puis recouvrir entièrement par les lamelles de St Jacques disposées en rosaces.
Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et faire cuire 3 mn au four à 180°C ( Les noix doivent rester translucides).

Server aussitôt avec de la mâche assaisonnée d'un filet de vinaigre balsamique.

Tags : plat, recette de cuisine,TARTE FINE DE ST JACQUES, 30 mn, Beurre, Huile d'olive, Lard, Lard fumé, Noix, Oignons, Poivre,

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