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Recette sauté de volaille : plat

recette de SAUTÉ DE VOLAILLE. plat pour 2 personnes en 20 mn. Coupez les escalopes en dés. Faites-les revenir 4 mn à la poêle dans l'huile. Salez, poivrez et retirez-les de la poêle.Remplacez-les par l'oignon émincé et laissez revenir 2 mn. Rajoutez la viand

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Recette SAUTÉ DE VOLAILLE

Sauté de volaille


Type de recette : plat
Quantité : pour 2 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 25 mn

Ingrédients :
300 g d'escalopes de dinde
1 oignon
une dosette de safran
2 cuillères à café de fond de volaille
2 cuillères à soupe de vinaigre
huile, sel et poivre
pour l'accompagnement :
500 g de poireaux
100 g de riz

Préparation :


Coupez les escalopes en dés.


Faites-les revenir 4 mn à la poêle dans l'huile.
Salez, poivrez et retirez-les de la poêle.Remplacez-les par l'oignon émincé et laissez revenir 2 mn.

Rajoutez la viande, le vinaigre, 10 cl d'eau, le safran et le fond de veau.
Remuez bien l'ensemble pour que tout prenne une belle couleur caramel.

Couvrez et laisser cuire 20 mn à feu très doux.

Pendant ce temps, lavez et émincez les poireaux (ou achetez des poireaux émincés congelés).


Faites-les cuire avec le riz (dans la même casserole) 20 mn dans l'eau bouillante salée, égouttez le tout et c'est prêt!

Tags : plat, recette de cuisine,SAUTÉ DE VOLAILLE, 20 mn, Café, Dinde, Epices, Poivre, Vinaigre, Volaille,
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