Recette salade liégeoise au chou-fleur recette belge : plat

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Recette salade liégeoise au chou-fleur recette belge : plat

recette de SALADE LIÉGEOISE AU CHOU-FLEUR (RECETTE BELGE). plat pour 4 personnes en 20 minutes. Faire cuire le chou-fleur en bouquets (à l'eau ou à la vapeur, je préfère cette dernière version) mais en restant fermes. Cuire idem les pommes de terre en quartiers. A part, faire rissoler à la po

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Recette SALADE LIÉGEOISE AU CHOU-FLEUR (RECETTE BELGE)

Salade liégeoise au chou-fleur (recette belge)

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :
1 chou-fleur bien blanc et bien serré
l'équivalent de pommes de terre
lard salé = 2 tranches d'1 cm d'épaisseur par personne pour mes bons mangeurs
oignons
poivre, sel, muscade et vinaigre blanc en doser selon le goût

Préparation :

Faire cuire le chou-fleur en bouquets (à l'eau ou à la vapeur, je préfère cette dernière version) mais en restant fermes.

Cuire idem les pommes de terre en quartiers.

A part, faire rissoler à la poêle oignons émincés et lardons sans roussir.

Dès que les légumes sont cuits, égoutter, mettre dans un plat large et verser le mélange oignons-lardons bien chaud.Saler, poivrer, muscader selon goût.

Déglacer la poêle au vinaigre (quantité selon goût).

Mélangez et servir !

Tags : plat, recette de cuisine,SALADE LIÉGEOISE AU CHOU-FLEUR (RECETTE BELGE), 20 minutes, Chou-fleur, Lard, Muscade, Oignons, Vinaigre,

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