Recette salade d'hiver au chou vert : plat

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Recette salade d'hiver au chou vert : plat

recette de SALADE D\'HIVER AU CHOU VERT. plat pour 4 personnes en 15 mn. Préparez le choux vert : enlevez les feuilles extérieures côtelées, coupez la boule en deux, puis débitez chaque moitié en quartiers. Mettez le choux à cuire 30 mn au cuit-vapeur. Pendant ce temps-

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Recette SALADE D'HIVER AU CHOU VERT

Salade d'hiver au chou vert

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients :
1 beau chou vert
4 oeufs
200 g de lardons fumés
1 belle pomme
50 g de croûtons aillés
vinaigrette aux échalotes

Préparation :

Préparez le choux vert : enlevez les feuilles extérieures côtelées, coupez la boule en deux, puis débitez chaque moitié en quartiers.
Mettez le choux à cuire 30 mn au cuit-vapeur.

Pendant ce temps-là, faites cuire les oeufs durs, faites revenir les lardons, pelez et épépiner la pomme et coupez-la en petits cubes.

Laissez refroidir le choux.

Dans le plat de service, mélangez le choux, la pomme, les lardons, les croûtons et les oeufs durs coupés en morceaux.

Assaisonnez de vinaigrette aux échalotes et servez encore légèrement tiède.

Tags : plat, recette de cuisine,SALADE D'HIVER AU CHOU VERT, 15 mn, Chou, Chou vert, Echalotes, Lardons, Pomme, Vinaigrette,

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