Recette rôti de porc aux oignons, sauce madère : plat

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Recette rôti de porc aux oignons, sauce madère : plat

recette de RÔTI DE PORC AUX OIGNONS, SAUCE MADÈRE. plat pour 4 personnes en 2h. Dorer le rôti sur toutes ses faces, saler et poivrer. Ajouter le concentré de tomates, les raisins secs et les oignons (égouttés). Laisser mijoter pendant une heure. Ajouter le verre de Madère (fac

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Recette RÔTI DE PORC AUX OIGNONS, SAUCE MADÈRE

Rôti de porc aux oignons, sauce madère

Type de recette : plat
Quantité : pour 4 personnes
Temps de préparation : 2h
Temps de cuisson : 1h00

Ingrédients :
1 rôti de porc de +/1 kg
1 petite boîte de concentré de tomates
125 g de raisins secs rincés à l'eau
1 bocal de petits oignons au vinaigre
250 g de champignons frais
1 berlingot de crème fraîche
1 verrre de madère

Préparation :

Dorer le rôti sur toutes ses faces, saler et poivrer.
Ajouter le concentré de tomates, les raisins secs et les oignons (égouttés). Laisser mijoter pendant une heure.

Ajouter le verre de Madère (facultatif), et les champignons cuits dont la sauce aura été liée avec la crème fraîche.

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